Food Consulting, Kochseminare und Schulungen vom Top-Profi

Die Geheimnisse der italienischen Küche

Lernen Sie von Spitzenkoch Lino Palmieri alle Geheimnisse, Tricks und Kniffe der guten italienischen Küche. Ob Einsteiger, Hobby-Koch oder Profi mit Ambitionen – profitieren Sie von seinem Know-how. Gerne steht er Ihnen auch bei der Planung und Durchführung von Großveranstaltungen beratend zur Seite oder unterstützt Sie bei der Schulung Ihres Küchen- und Serviceteams.

Erfahrung, die man schmecken kann.

Für Lino Palmieri ist es ein wichtiges Anliegen, sein Wissen an die nächste Koch-Generation weiterzugeben. So führte er im Auftrag von AEG und Barilla viele Jahre lang Kochseminare für die Küchenleiter von Großunternehmen durch. Zusätzlich organisierte er Koch-Kulturreisen in sein Heimatland Italien und veranstaltete Koch-Seminare, z. B. gemeinsam mit Gräfin Lorenza de Medici auf dem über 1.000 Jahre alten Medici-Landsitz.

Großveranstaltungen, Events oder Feiern

Ob Cocktailempfang, Firmen- Catering, Messeservice, Tagungen und Kongresse, Musik-und Kulturveranstaltungen, VIP-Zelte und Modenschauen, geschäftliche und private Ereignisse, Familienfeiern, Geburtstage oder Hochzeiten – Lino Palmieri steht Ihnen gerne jederzeit zur Verfügung.

Service-Leistungen

• Kreative Catering-Konzeption und Organisation

• Spezialitäten: Neapolitanische,toskanische und venezianische Buffets nach historischen Rezepten

• Live-Cooking vor Ort

• Exklusive Weinarrangements aus verschiedensten Anbaugebieten

• Professionelles Service-Personal

• Exklusive Dekoration und Ausstattung

Referenzen

• Gastronomische Ausrichtung des Medienpreises Baden-Baden (1992-1996), Kanzlerfest in Bonn

• Ausrichtung von Medici Buffets in Düsseldorf, Berlin und Weimar mit Rezepten aus dem 16. Jahrhundert

• ACCOR Hotelgruppe: Kochseminare zum Thema Pasta und deren Zubereitung für Mitarbeiter der ACCOR Hotels, Mensen, Kantinen und des Caterings

• Kochkurse und Seminare für Unternehmen in der Kochakademie Frankfurt oder in seiner eigenen Kochschule in Düsseldorf

 

Food Consulting, cooking courses and schoolings from the top professional

The secrets of italian cuisine

Learn all the secrets, tricks and knacks to cooking great Italian food from the star chef Lino Palmieri. And it doesn’t matter if you’re just a beginner, a hobby cook or a professional with ambitions – you are guaranteed to benefit from his expertise. He will also be more than happy to provide your consultancy support for the planning and staging of large events, or with the training of your cooking and service teams.

Experience that you can taste

It is important for Lino Palmieri that he passes on his knowledge to the next generation of cooks and chefs. It was on this basis that he was contracted by AEG and Barilla to conduct cooking courses for the kitchen managers in large companies for many years. He also organises cooking-culture holidays to his Italian homeland and hosts cooking courses, e.g. together with Countess Lorenza de Medici at the over 1,000-year old country estate of the Familia de’ Medici.

Events and parties of all sizes

Whether it’s a cocktail reception, company catering, trade-fair service, conferences and congresses, music and cultural events, VIP tents and fashion shows, private and business events, family celebrations, birthdays or weddings – Lino Palmieri will be there for you anywhere and at any time. 

Aspects of the Service

• Creative catering conception and organisation

• Specialities: Neapolitan, Tuscan and Venetian buffets prepared in accordance with historical recipes

• Live cooking on location

• Exclusive wine arrangements from various grape-growing areas

• Professional service personnel

• Exclusive decoration and furnishings

References

• Gastronomic Segment of the Medienpreis (Media Award) Baden-Baden (1992-1996), Kanzlerfest (Chancellor’s invitational event) in Bonn

• Organisation of Medici buffets in Düsseldorf, Berlin and Weimar with recipes from the 16th century

• ACCOR Hotel Group: Cooking courses concentrating on the topic of pasta and its preparation for employees of ACCOR hotels, university and industrial canteens, as well as catering

• Cooking courses and seminars for companies held in the Kochakademie (Cooking Academy) Frankfurt or in his own cooking school in Düsseldorf